Det er slet ikke svært at stege fisk for at få en gylden, sprød skorpe.
Du behøver kun at tilsætte én ingrediens til paneringen.
Hvad tilsættes, når man steger fisk på restauranter, fortalte eksperten fra Belnovostis onlineudgave inden for madlavning, kok, bager af fjerde kategori Yulia Arkhipova.
Sådan får du fisk med gylden sprød skorpe
Det kan du gøre ved at tilsætte lidt sukker til paneringen.Det fremskynder dannelsen af skorpen ved stegning.
Men det er vigtigt ikke at overdrive, en knivspids sukker pr. kilo fisk er nok.
Du kan også dyppe fisken i majsmel i stedet for hvedemel.
Hvis du tilsætter en lille smule salt til den vegetabilske olie, forhindrer du, at fisken klæber til panden.
Tidligere fortalte eksperten os, hvad britiske krampetter er, og hvordan man tilbereder dem.
