Ikke alle auberginerne er spist endnu – det er tid til at forberede noget fra dem til vinteren..
Og udover kaviar, som er populært i samfundet, kan du lave en meget enkel, men nærende og vitaminrig snack af aubergine, gulerødder og hvidløg..
Vores magasins ekspert Yulia Arkhipova, en bager i fjerde klasse, fortalte os, hvordan man laver mad.
Du skal bruge:
Sådan laver du mad
1.Først og fremmest skal du forberede marinaden, som vi blander olie, eddike, salt, sukker og vand til.
2.Vask auberginerne, skær dem i mellemstore tern og kog dem i saltet kogende vand i 15 minutter, dræn dem i et dørslag og lad dem stå i en lukket beholder i to timer.
3.Riv de skrællede gulerødder på et groft rivejern, hak hvidløget med en kniv, og lad derefter gulerødder og hvidløg simre i vegetabilsk olie, indtil det er halvt kogt.
4.Læg auberginerne og gulerod-hvidløgsblandingen lagvis i en ren beholder, hæld marinaden i og lad stå i 12 timer.
Kom dem derefter i sterile glas, rul lågene sammen og opbevar dem i køleskabet.
