3/9/2024 (Foto: shutterstock/New Africa).
En kødhammer er et værktøj, du kan finde i stort set alle køkkener, men vi bruger det stort set kun til én ting.Støberen bruges selvfølgelig til svinekoteletter til søndagsfrokosten.Find ud af, hvad den anden side af støderen er til, og sørg for at bruge den korrekt..
Hvordan fungerer en kødhakker?
Betjeningen af kødkværnen er ikke særlig kompliceret. Dens opgave er at nedbryde fibrene i kødet og mørne det før tilberedning. Konstruktionen af en kødhammer består normalt af et håndtag og et hoved.Det er sidstnævnte, der indeholder de elementer, der er ansvarlige for at nedbryde kødet.Oftest bruges en kødhammer til at tilberede koteletter eller bøffer.Det er værd at bemærke, at langt de fleste hoveder har to forskellige sider. Så hvordan bruger man en kødhammer til at opfylde sit formål?.
Hvad bruges den anden side af kødhammeren til?
En kødhammer kan have to funktionelle sider. Du finder oftest den ristede del, den stribede del eller den flade del. Vi bruger den ristede del oftest. Den er nyttig til at tilberede kød til bøffer.Hvis du har en stribet del på den anden side af støderen, kan du bruge den til at mørne sejere kød.Den er ideel til svinenakke og hårdere oksekød.Hvis vores kødhakker har en flad side , kan vi bruge den til at støde fjerkræ (kalkun, kylling) samt knuse hvidløg, nødder eller kartofler.
