Vinterhøstning af grøntsager er i fuld gang, og mens det bredeste udvalg af grøntsager er tilgængeligt på markedet, kan du være kreativ..
Her er en anden aubergineopskrift, som alle derhjemme helt sikkert vil nyde..
Vores magasins ekspert Yulia Arkhipova, en fjerderangs kok og bager, fortalte os, hvordan man tilbereder auberginer i koreansk stil til vinteren.
Det vil være påkrævet
Sådan laver du mad
1.Skær auberginerne i skiver, læg eventuelt i blød i et par minutter med salt for at fjerne bitterheden, og skyl derefter.
2.Skræl peberfrugten fra frøene og skær den i strimler, riv gulerødderne, før hvidløget gennem en presse.
3.Steg auberginerne på en pande til de er gyldne.
4.Bland dem derefter med grøntsager, hæld vegetabilsk olie i, tilsæt krydderier i henhold til listen og eddike.Rør rundt og lad stå i 30 minutter.
5.Læg salaten i steriliserede glas, læg dem i en gryde med vand, dæk med låg og steriliser i 15-20 minutter.
Vi ruller glassene sammen, vender dem, dækker dem, og når de er afkølet, lægger vi dem til opbevaring i et mørkt og køligt rum.
