Hjemmelavet mayonnaise er meget velsmagende, men mange mennesker vil ikke lave det med rå æg.
Vi viser dig en god opskrift på hjemmelavet mayonnaise, der er meget cremet og lækker og ikke kræver rå æg.
Smagen er fantastisk, og du skal ikke bekymre dig om, at den slår dig af under produktionen.
Siden vi prøvede det, laver vi det altid på denne måde, fordi det er meget lækkert og meget nemmere end den traditionelle version.
Vi fandt opskriften på KETKES køkkenkanal.
Den kan opbevares i en lukket flaske i køleskabet i flere dage.
Vi har altid en flaske i køleskabet, fordi sandwich smager bedre med.
Når vi laver fransk salat, blander vi også denne mayonnaise med.
Vi har brug for:
100 ml mælk.
200 ml olie.
2 spiseskefulde æblecidereddike.
en halv teskefuld salt.
en halv skefuld sennep.
Procedure:
Hæld mælk og olie i en skål.
Bland med en stavblender i 1 minut.
Vi blander uden at løfte det fra bunden af beholderen. .
Derefter blander vi i 1 minut med bevægelser fra top til bund (se video).
Tilsæt nu eddike.
Vi tilføjer også salt og sukker..
Til sidst sennep.
Bland igen i 1 minut – bevægelser fra top til bund.
Mayonnaise er tyk og lækker.
Stil til side i 30 minutter i køleskabet.
Efter en halv time vil konsistensen være blødere, men du kan bruge den med det samme.
Du kan smage den, som du vil.
I stedet for æblecidereddike kan du tilsætte citronsaft.
Den er mere cremet end butiksversionen.
Vi kan rigtig godt lide det, især fordi det ikke kræver meget arbejde at forberede, og det bliver altid godt.
Vi ønsker dig god appetit! :-).
Video tutorial:
