Denne enkle opskrift på sund ost af 3 ingredienser er bestemt et forsøg værd.
En gang eller to har du en fantastisk delikatesse på bordet, og det er næsten ubesværet.
Denne ost smager godt bare med brød, men også i en salat, for eksempel.
Lad dig inspirere af denne enkle og originale opskrift fra youtube.
Har brug for:
2 liter mælk.
3 æg.
200 g hvid yoghurt.
1 tsk. salt.
Fremgangsmåde:
Hæld al mælken i en gryde.
Tilsæt en teskefuld salt.
Bland med et piskeris.
Sæt gryden på komfuret ved middel varme.
Pisk æggene i en skål med en gaffel, og bland dem med yoghurten.
Rør, indtil æg og yoghurt er blandet godt sammen.
Rør i mælken på komfuret.
Hæld gradvist æg – yoghurtblandingen i.
Kog under konstant omrøring, indtil der dannes klumper i mælken.
Reducer varmen til minimum.
Kog, indtil der ikke længere dannes ost.
Når osten er færdigdannet, hældes grydens indhold gennem en si og et ostelærred over i en ren skål.
Tøm vallen.
Tryk osten ned i sien med en ske.
Pak ind og tyng ned med f.eks. et syltetøjsglas, som vi har fyldt med vand.
Lad stå sådan i 3 – 4 timer.
Og bare vent.
Så enkelt og hurtigt er det.
God appetit!
Videoinstruktioner:
