Føler du dig frustreret, når du trækker helt størknet smør ud af køleskabet, som ikke kan smøres? Du er ikke alene.For de fleste er løsningen at lade smørret stå ved stuetemperatur, men de bekymrer sig om, at det bliver dårligt.Heldigvis er der nemme måder at holde den frisk uden hjælp fra et køleskab..
Gammel visdom fra vores oldemødre
Vores oldemødre havde ikke moderne køleskabe, men de vidste alligevel, hvordan man holdt smør friskt i lang tid.Hvordan opnåede de dette? En af de ældste metoder er saltning.At blande smør med salt bevarer det naturligt, så du kan opbevare det uden for køleskabet uden at bekymre dig om, at det bliver dårligt.Takket være dette har du altid let smørbart smør ved hånden.Det eneste, man skal være opmærksom på, er brugen af saltet smør til tilberedning af søde retter, hvor saltet kan ødelægge den resulterende smag.
Vandbad-tricket
Hvis du foretrækker at opbevare smør i køleskabet, er der en anden praktisk mulighed.Særlige beholdere, der bruger et vandbad, hjælper med at holde smørret ved en konstant temperatur.Princippet er enkelt – du hælder koldt vand på bunden af beholderen, putter smør i den øverste del.Vandet omkring smørret bremser dets oxidation og gulning og forlænger derved dets friskhed.Stil bare beholderen et køligt sted og skift vandet regelmæssigt for at holde det rent.Denne metode er velegnet indtil de varme sommerdage kommer, hvor effekten af vandbadet kan være mindre effektiv.
Mindre pakker for mindre affald
For dem, der har problemer med at indtage store pakker smør, før det bliver dårligt, er mindre portioner tilgængelige i dag.Mindre terninger af smør som denne er en praktisk løsning, der hjælper med at forhindre spild.Hvis du ved, at du ikke vil bruge hele pakken, skal du blot nå efter en mindre version.
Med disse enkle tricks kan du altid sikre dig frisk smør, uanset om det er i køleskabet eller udenfor.
