Grøntsagsfritter med zucchini og ost smager bedre end kød!
Smagen af denne grøntsagsdelikatesse med ost forstærkes perfekt af den naturlige yoghurt eller sauce, der tilbydes i denne uhøjtidelige opskrift.
Fremragende opskrift på grøntsagsfritter fra youtube-kanalen Unglaubliche Rezepte.
Har brug for:
2 courgetter.
salt.
1 kartoffel.
2 æg.
1 gulerod.
Et bundt persille.
1 fed hvidløg.
Stødt paprika.
Stødt sort peber.
5 spsk almindeligt mel.
120 g ost.
olivenolie.
På saucen:.
2 spsk græsk yoghurt.
2 spsk mayonnaise.
en håndfuld persille.
1 fed hvidløg.
salt.
Procedure:
Skær enderne af zucchinien, og riv den groft.Læg dem i en skål.
Krydr med salt, bland godt, og lad stå i 10 minutter.
Skræl og vask kartoflerne, og riv dem på et groft rivejern.
Pres overskydende væske ud, og læg dem i en separat skål.
Tilsæt æg og groftrevne gulerødder.
Hak persillen på en grov pude, og kom halvdelen af den i skålen.
Tilsæt riv hvidløg til blandingen, og smag til med salt og peber.
Pres den overskydende saft ud af courgetten, og kom den i skålen med grøntsagsblandingen.
Rør det hele sammen bland grundigt, tilsæt melet, og rør igen.
Skær osten i tykke skiver.
Læg hænderne i blød i vegetabilsk olie.
Tag noget af grøntsagsblandingen i hånden, læg osten i midten og dæk den med blandingen.
Vend fritterne grundigt i mel, og læg dem på en måtte.
Varm tilstrækkeligt med olivenolie i en stegepande.
Læg fritterne i, og steg dem ved middel varme på hver side, indtil de er gyldne.
Læg de færdige fritter på en tallerken med køkkenrulle for at slippe af med overskydende olie.
Forbered saucen: Tilsæt yoghurt og mayonnaise i en lille skål.
Tilsæt derefter hakket persille.
Rør et fed hvidløg i saucen pres.
Smag til med salt, og rør det hele godt sammen.
Vi kan servere.
Vi ønsker dig en god smag!
Videoinstruktioner.
