Saftige ovnbagte kyllingekoteletter bliver nu din yndlingsret.
Tilberedningen er ikke kompliceret, så selv en komplet kulinarisk novice kan klare det.
Fremragende opskrift på uimodståelige kyllingekoteletter fra youtube-kanalen Such an Ordinary Woman Homemade.
Hvorfor er det bedre at bage nudlerne end at stege dem?
Det er der flere gode grunde til.Bagte nudler absorberer ikke så meget olie som stegte nudler , hvilket reducerer deres samlede fedt- og kalorieindhold.Det er godt for hjertesundheden og den samlede vægt.
Når du bager, kan du bruge sunde olier som olivenolie, rapsolie eller avocadoolie, som er rige på enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer, der er gavnlige for helbredet.
Derudover hjælper stegning med at bevare flere næringsstoffer i kødet som f.eks. protein, vitaminer og mineraler.
Er du bange for, at stegte bøffer ikke er lige så velsmagende? Du tager fejl!
Ristede nudler kan have en rigere og mere kompleks smag, fordi smagen af kødet og safterne koncentreres i nudlerne under ristningsprocessen.
Bagte koteletter er også generelt saftigere og mere møre end stegte koteletter, fordi de ikke tørrer ud så hurtigt.
Til bagte koteletter har vi brug for:
3 udbenede og skindløse kyllingebrystkoteletter.
1 spsk + 30 ml vegetabilsk olie.
1 tsk salt.
1 tsk stødt sød paprika.
60 g almindeligt mel.
2 æg størrelse „M“.
100 g brødkrummer.
lidt vegetabilsk olie til at smøre bagepladen.
Fremgangsmåde:
Vask og tør kyllingebrysterne godt.
Skær den inderste del af, skær derefter kødet i vandrette skiver og skær det i 4 dele.
Læg de skiveskårne bryster i en skål.Tilsæt en spiseskefuld olie.
Salt kødet.Krydr med stødt paprika, og bland det med hænderne.
Pensl en bageplade med lidt olie.
Læg mel på den ene plade.
Tilsæt æg og en knivspids salt til den anden tallerken, og pisk med et piskeris.
Hæld til sidst brødkrummerne i en separat tallerken.
Vend først kyllingeskiverne i melet og derefter i det sammenpiskede æg.
Vend til sidst koteletterne i rasp som sædvanligt.
Læg de indpakkede koteletter på en smurt bageplade.
Dryp kødet med vegetabilsk olie.
Sæt bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 180 °C.
Bag i ca. 20 minutter. Server koteletterne med tomat og kartoffelmos (eller andet yndlingstilbehør).
Koteletterne serveret med kartoffelsalat er også meget populære.
Vi ønsker dig en god smag!
Videoinstruktioner:.
