Ved du, hvordan man bedst tilbereder lækre og møre nudler ?
Hvis du troede, at der ikke var nogen anden måde klassisk triple wrapper , tager du fejl.
Og vi taler heller ikke om marinering i mælk med løg.
Som newsy.gotujmy rapporterer, vil almindelig mayonnaise fungere endnu bedre.
Forbedrede søndagskoteletter
Denne klassiske ret har mange fans.
Oftest bliver koteletterne vendt i mel, æg og rasp og serveret med kartofler eller mayonnaisesalat.
Men de kan tilberedes på mange forskellige måder..
Kend en af dem.
Svinekoteletter i marinade
Hvorfor marinere svinekoteletter i mayonnaise?
Hvis du kan lide svinekoteletter og er på udkig efter et alternativ, så prøv en lidt anden opskrift på denne ret.
Skiver af svinekarry marineret i mayonnaise med andre ingredienser bliver meget mere møre og saftige.
Hvad kan denne uanselige mayonnaise egentlig gøre i denne sag?
Det handler om kødets mørhed..
Selv svinekød fra supermarkedet eller butikken bliver lidt mere mørt efter denne marinade i mayonnaise tilsat citronsaft.
Nudlernes smag forstærkes igen af de friske krydderurter – persille og dild..
Men hvis du ikke har friske krydderurter, er du velkommen til at udelade disse elementer fra ingredienslisten.
Opskrift på svinekoteletter i mayonnaise:
Ingredienser:
4 skiver svinekød i karry.
3-4 spiseskefulde mayonnaise.
et bundt frisk dild.
Et bundt persille.
en knivspids stødt rød peber.
en spiseskefuld citronsaft.
1/2 tsk salt.
Brødkrummer til belægning.
olie til stegning.
Procedure
Rens kødet for fedt og hinder, og bank koteletterne med en mukkert.
Kom mayonnaise, citronsaft, hakket dild, persille, krydderier og salt i en stor dyb tallerken eller gryde. .
Rør grundigt rundt.
Læg hver forberedt schnitzel i marinaden, og gnid grundigt.
Dæk beholderen med kødet, og stil den til side i køleskabet natten over.
Næste dag tages koteletterne ud af køleskabet ca. en halv time før stegning.
Vend skiverne (én ad gangen i rasp), og steg dem i varmt fedtstof, til de er gyldenbrune på begge sider.
Serveres traditionelt med kartofler eller salat.
God appetit!
