Tilberedelse af peberfrugter og auberginer er ikke det mest populære, så husmødre kan være i tvivl om, hvorvidt det er værd at eksperimentere med disse relaterede, men stadig forskellige grøntsager..
Kundfulde husmødre tvivler ikke, men laver simpelthen mad..
Vores magasins ekspert Yulia Arkhipova, en fjerderangs kok og bager, fortalte os, hvordan man ruller peberfrugter og auberginer op.
Du skal bruge:
Sådan laver du mad
1.Rene peberfrugter skæres i fire dele.Vi gør det samme med auberginerne, og blødgør derefter grøntsagerne i saltet vand.
2.Skær hvidløget i tynde skiver, hak persillen med en kniv.
3.Tilsæt laurbærblad, salt, peberkorn, olie og eddike til kogende vand.Blancher derefter peberfrugter og auberginer i marinaden.
4.Læg persille og hakket hvidløg på bunden af steriliserede glas, derefter auberginer, igen persille og hvidløg, og derefter peber.Skift lag indtil glasset er fyldt.
Vi ruller lågene op på glassene, vender dem og når de er kølet af, lægger vi dem til opbevaring.
