Har du problemer med at lave kartoffelmos, der har den perfekte konsistens og levende smag?.
Kommer retten altid tør og ikke særlig appetitlig ud?.
Der er én hemmelig ingrediens, som meget hurtigt gør kartoffelblandingen mør og utrolig velsmagende.
Retten bliver mere cremet og bliver endnu mere mættende.
Yulia Arkhipova, en ekspert i Belnovosti-onlinepublikationen inden for madlavning, en kok og bager i den fjerde kategori, talte om dette livreddende tilsætningsstof.
Hemmeligheden bag perfekt kartoffelmos
Kogte du kartoflerne og ‘bearbejdede’ dem med en kartoffelmoser?
Tilføj til den resulterende masse ikke kun mælk og blødgjort smør, men også creme fraiche.
Det er tilrådeligt at bruge et fermenteret mælkeprodukt med et fedtindhold på 20 procent.
Der er ingen grund til at overdrive det med creme fraiche: en spiseskefuld til al den tilberedte puré vil være ganske nok.
Bland retten grundigt.Takket være den delikate og fede komponent bliver retten blødere og mere mættende.
Derudover vil creme fraiche gøre puréen meget mere appetitlig.
