Soltørrede tomater er ideelle til at lave sandwich og andre kolde snacks..
De menes at kræve meget tid og erfaring at forberede sig.Men faktisk kan enhver husmor gøre det, selv uden en ovn..
Vores magasins ekspert Yulia Arkhipova, en kok og bager i den fjerde kategori, fortalte os, hvordan vi skulle handle.
Du skal bruge:
Sådan laver du mad:
1.Rene tomater skal skæres på langs i to dele og stilken skæres ud.Det er bedre at vælge aflange og mellemstore tomater.
2.Læg emnet med den afskårne side nedad på et køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.
3.Efter 1,5-2 timer overføres emnet til bakken i en elektrisk tørretumbler, med skæresiden opad og tørres ved en temperatur på 70 grader i 12 timer og derefter i yderligere 8 timer ved en temperatur på 50 grader Celsius.
4.Når tomaterne er klar, skal kanterne tørre ud, og midten skal forblive blød.
5.Varm herefter olien op, men lad den ikke koge, og tilsæt urteblandingen og basilikum.Rør rundt og lad afkøle.Tilsæt derefter hakket hvidløg og eddike.
6.Tørrede tomater anbringes i en glaskrukke og fyldes med forberedt dressing.Opbevar produktet i køleskabet.
