Den kommende efterårs- og vintersæson er en tid, hvor vores krop er modtagelig for forskellige infektioner.Selvom det omskiftelige vejr og kortere dage kan svække vores immunitet, er der en effektiv måde at styrke kroppens naturlige forsvar på.Det betaler sig at række ud efter de rigtige fødevarer – superfoods..
Hvad er superfoods?
Superfoods er et udtryk, der refererer til en gruppe fødevarer med et usædvanligt højt næringsindhold, hvilket gør dem yderst gavnlige for sundheden.Superfoods er rig på vitaminer, mineraler, antioxidanter, proteiner, sunde fedtstoffer og andre bioaktive forbindelser, der kan have en positiv effekt på kroppens funktion.
Her er en liste over syv superfoods, du bør række ud efter for at øge din immunitet efter ferien.
Ingefær – naturligt antibiotikum
Ingefær har været højt værdsat i naturmedicin i århundreder, især i asiatiske lande.Dets unikke egenskaber skyldes tilstedeværelsen af gingerol , et stof med stærke antiinflammatoriske og antibakterielle virkninger.Gingerol fungerer som et naturligt antibiotikum , hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner og hjælper også immunsystemet med at bekæmpe vira og bakterier.
Hvordan kan du bedst nyde fordelene ved ingefær? Der er mange muligheder! Du kan tilføje frisk ingefærrod til te, supper og endda salater.I kombination med honning og citron kan du tilberede en lækker og sund drink fra det, som vil varme dig op i vinterdage og effektivt styrke din immunitet.
Hvidløg & # 8211; beskyttende skjold mod virus
Hvidløg er en sand skat af naturen, der har været brugt i århundreder som et naturligt middel mod forkølelse og infektioner.Dens hemmelighed ligger i allicin – forbindelse med stærke antivirale, antibakterielle og svampedræbende virkninger.Allicin produceres, når hvidløg knuses eller skives, så det er værd at spise det råt for at få fuld fordel af dets sundhedsfremmende egenskaber.
Regelmæssig indtagelse af hvidløg kan hjælpe med at forhindre infektioner, støtte kampen mod frie radikaler og sænke blodtrykket.Hvis du vil have hvidløg til at blive en integreret del af din kost, så tilsæt det til salater, saucer, kødretter eller spis det på en sandwich med fuldkornsbrød.
Gurkemeje – gylden mælk til sundhed
Gurkemeje er et krydderi med en ekstremt rig sundhedsprofil, der primært er kendt for sin hovedingrediens, curcumin. Curcumin er en kraftig antioxidant og har anti-inflammatoriske egenskaber, så det kan hjælpe med at bekæmpe kroniske sygdomme samt styrke kroppens immunitet.
Gurkemeje fungerer bedst, hvis den suppleres med krydderier, der øger dens biotilgængelighed. Den kan tilføjes til indiske retter, supper og kan også bruges til at tilberede den populære ‘gyldne mælk’. – en drik lavet af vegetabilsk mælk, gurkemeje, krydderier og honning, som har en varmende effekt og fremmer sundheden i den kolde årstid.
Gojibær – kraften af antioxidanter
Gojibær , også kendt som røde diamanter, er en frugt fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter. De er især rige på C-vitamin, som spiller en nøglerolle i immunsystemets funktion.C-vitamin understøtter produktionen af hvide blodlegemer, som er ansvarlige for at bekæmpe infektioner, og hjælper også med at regenerere væv og beskytte mod oxidativt stress.
Gojibær kan indtages på mange måder – de er den perfekte tilføjelse til havregryn, yoghurt, smoothies og endda salater.Deres søde og sure smag passer godt til mange retter, og regelmæssig indtagelse af disse bær vil hjælpe dig med at opretholde et stærkt immunsystem året rundt.
Spirulina – proteinkraft fra vand
Spirulina er en blågrøn alge, der har vundet popularitet som en af verdens mest værdifulde superfoods. Den er rig på proteiner, B-vitaminer, jern og antioxidanter, som understøtter immunfunktioner og kroppens generelle sundhed.
Indtagelse af spirulina i pulver- eller tabletform er en glimrende måde at supplere kosten med vigtige næringsstoffer , især for dem, der leder efter plantebaserede proteinkilder.Spirulina understøtter produktionen af antistoffer, der hjælper kroppen med at forsvare sig mod infektioner, og det har også en rensende effekt, der hjælper med at afgifte kroppen.
Mandel & # 8211; en sprød dosis E-vitamin
Mandel er en velsmagende og sund snack, der er en rig kilde til vitamin E – en af de vigtigste antioxidanter til at understøtte immunfunktioner.E-vitamin beskytter celler mod skader, styrker cellemembraner og hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner.
At spise en håndfuld mandler om dagen kan ikke kun booste din immunitet, men også forsyne kroppen med sunde fedtstoffer, proteiner og fibre.Mandler er fremragende i havregryn, yoghurt og som drys i salater eller desserter.
Sauerkål & # 8211; probiotisk naturkraft
Sauerkraut er en integreret del af det traditionelle polske køkken, men dets sundhedsværdi er værdsat over hele verden. Sauerkål er en naturlig kilde til probiotika – af ‘gode’ bakterier, der understøtter tarmens sundhed og dermed styrker immunforsvaret.Tarmsundhed er afgørende for immunitet, da cirka 70% af cellerne i immunsystemet bor i den.
Regelmæssig indtagelse af pickles, såsom surkål eller pickles, hjælper med at balancere tarmmikrofloraen, hvilket resulterer i bedre beskyttelse mod infektioner.Du kan spise surkål rå som tilbehør til aftensmaden, i en salat eller tilføje det til supper eller hovedretter.
