Når vi tænker på juice, kommer associationer til frugtjuice først i tankerne.Med hensyn til ernæringsmæssige egenskaber er de dog overgået af vegetabilske.En af dem er rødbedejuice, som du nemt kan tilberede i dit hjemmekøkken..
Rodebedejuice har ikke kun en intens farve og smag, men også mange værdifulde egenskaber, der hjælper med at holde kroppen i form og sund.Det er værd at inkludere denne drik i din kost.
Rødbeder har været kendt i vores køkken i generationer.Den var nem at opbevare om vinteren, var billig at dyrke og blev en fast bestanddel i vores hjem.
Rødbedejuice er gavnligt for helbredet
Rødbedejuice er en rigtig vitaminbombe, fordi den indeholder ingredienser som jern, folinsyre, magnesium, kalium, zink og calcium.Det indeholder også vitaminerne A, C, E, K og gruppe B-vitaminer, som er afgørende for, at vores krop fungerer korrekt.På grund af det høje indhold af vitaminer og mineraler støtter rødbedejuice immunforsvaret..
At spise rødbeder og drikke juice presset af den er også velegnet til anæmi.Selvom jern fra planter absorberes mindre godt af kroppen end animalsk jern, kan forbrug af rødbeder stadig være nyttigt til at bekæmpe lave niveauer af dette element.
Betanin , pigmentet, der er ansvarlig for rødbedernes intense farve, er en kraftig antioxidant, der beskytter cellerne mod skader og hjælper med at bekæmpe betændelse.Det bremser kroppens ældningsprocessen, så ved jævnligt at drikke rødbedejuice bliver vi lidt yngre.
Hvordan laver man rødbedejuice?
Det bedste valg er en slow juicer, som giver dig mulighed for at få juice med et højt indhold af næringsstoffer.Du kan også bruge en blender, men husk at sådan en juice vil have flere fibre og måske være mindre flydende.
Rodebedejuice drikkes bedst friskpresset for at bevare hele dens næringsværdi. Efter presning, lad juicen sidde i cirka 30 minutter for at afgasse drikken og gøre den lettere at fordøje.Du kan blande rødbedejuice med juice fra andre grøntsager, f.eks.fra gulerødder, æbler.På denne måde vænner du dig lettere til smagen.
Rødbedejuice – kontraindikationer
Selvom denne juice er en rigtig skat, er det ikke alle, der kan nå det.Den har en masse oxalater i sig, som bør undgås af mennesker, der lider af gigt, nyresten og gigt.det kan også sænke blodtrykket, så folk med lavt blodtryk bør indtage det med forsigtighed.
