Lard er en uvurderlig genstand i det slovakiske køkken.
Det bruges ikke kun til stegning, men også grundlaget for et lækkert smørepålæg på brød..
I kombination med syltet agurk skaber en unik smag..
Haps-portalen rådgav, hvordan man laver et sundere alternativ.
Lard har en særlig plads i slovakkernes hjerter.
Når alt kommer til alt, hvad er bedre og nemmere end brød med spæk og løg. .
Selvom spæk har sundhedsmæssige fordele, bør det indtages i små mængder. .
Men hvis du ikke kan forestille dig livet uden, anbefaler vi et sundere alternativ, der er lige så velsmagende. .
Bønnepasta som alternativ
Lær denne bønnespread opskrift, og alle vil blive overrasket.
Det smager lækkert og kan næsten ikke skelnes fra svinefedt..
Desuden er dets tilberedning meget nemmere og hurtigere end traditionelt svinefedt.
Desuden spredes der under fremstillingen en karakteristisk, ikke særlig behagelig lugt..
Falsk svinefedt – en opskrift på et lækkert smørepålæg
Ingredienser:
1,5 kop hjemmekogte hvide bønner.
1 mellemstor løg.
2 små fed hvidløg.
salt
kværnet sort peber.
merian.
lidt olie.
Fremgangsmåde:
Bønnerne lægges i blød dagen før og næste dag koges i letsaltet vand med et laurbærblad, indtil de er bløde..
Snit løget og steg i lidt olie, indtil det er gyldent.
Mod slutningen af stegningen tilsættes presset hvidløg og steges i et minut.
Hvidløget skal bare frigive aromaen..
Dræn og blend bønnerne , indtil de er glatte og ensartede.
Tilsæt stegte løg og krydderier efter smag..
Den tilberedte veganske salve sættes i køleskabet i et par timer , så smagene kombineres.
For en bedre smag kan du tilføje 2-3 tørrede tomater..
Bønnesalve vil således byde på en lækker oplevelse.
Selvom traditionelt svinefedt er en integreret del af det slovakiske køkken, tilbyder bønnealternativet en sundere og lettere mulighed. .
Lige meget hvad vi kalder det, smagen er vigtig, og den er simpelthen fremragende..
God appetit!
