Kartofler er rige på kalium, magnesium, fosfor, vitamin C og B-vitaminer.
Kartofler indeholder også fibre, som er vigtige for fordøjelsen.
Men fordelene ved kartofler afhænger direkte af metoden til deres fremstilling.
Hvilken kartoffelret skal du undgå?
Som Gazeta.Ru rapporterer med henvisning til Elena Grek, en gastroenterolog, en læge af den højeste kategori og en allergiker på SM-klinikken i St. Petersborg, er den mest skadelige måde at tilberede kartofler på at stege.
For det første fordobles kalorieindholdet i kartofler ved stegning.
Hvis 100 g kogte kartofler indeholder 80 kilokalorier, så indeholder 100 g stegte kartofler næsten 200.
Du skal også huske, at der frigives kræftfremkaldende stoffer under stegningsprocessen.
Disse skadelige stoffer påvirker det menneskelige nervesystem negativt og øger risikoen for at udvikle kræft, advarede specialisten.
