Lækker blommekage lavet af flødeskumsdej så blød som et edderkoppespind.
Opskrift fra bedstemor Zdenka.
Hvis du allerede ser frem til en høst af hjemmedyrkede blommer, så gem denne opskrift.
Tærten er virkelig nem at lave og meget, meget velsmagende.
Brug for:
Til den blandede dej:
400 g halvgroft mel.
250 ml piskefløde.
2 æg (størrelse M).
150 g kr.sukker.
1 bal.vaniljesukker.
50 ml olie.
1/2 bal.bagepulver.
Mælk (hvis dejen er for tyk).
Næste
Blommer halveret.
Valgfrit – smuldre:.
Glat mel.
Smør.
Pulveriseret sukker.
Til drys:.
Pulveriseret sukker.
Fremgangsmåde:
Bland blot alle ingredienserne til dejen i en skål:
Rør med et piskeris eller med en håndpisker.
Der dannes en glat og blød dej uden klumper.
Smør en bageform med smør, og drys med mel.
Læg blot dejen jævnt på den beklædte bageplade.
Forbered nu frugten:
Vask og halver blommerne.
Rul kernerne sammen.
Læg blommehalvdelene oven på dejen.
Bag ved 180 grader i ca. 25-30 minutter.
Hvis formen er større og kagen tyndere, bages den hurtigere, og hvis dejen er højere, bages den længere.
Efter bagningen kan du blot drysse kagen med flormelis.
Som forberedelse kan vi få den bagt med krummer.
Kan du lide crumble? Prøv også denne version!
Smuldrekagen er endnu mere lækker, bare bland almindeligt mel med flormelis og revet smør til en smuldrende blanding.
Drys dette over blommerne, og sæt kagen i ovnen for at bage.
Forfatter.
