Har du hvidløg i din have?
Hjemmelavet hvidløg er det bedste.
Meget afhænger dog af hvordan du opbevarer det efter høst. .
Hvis du opbevarer hvidløg dårligt, mister feddene deres karakteristiske smag og lugt og tørrer ud..
Denne metode gør hvidløg perfekt i mange måneder..
Hvidløg betragtes som en af de sundeste grøntsager.
Det bruges i mange retter og saucer, så en forsyning af det derhjemme. er altid nødvendigt.
Den, du selv dyrker, er den mest værdifulde, men du skal sørge for, at den opbevares korrekt..
Klar til at høste
Datoen for høst af hvidløg afhænger af sorten af denne grøntsag..
Vejret har også stor indflydelse på det. .
I år er vegetationen accelereret og alt sker hurtigere..
Derfor er det svært at bestemme den nøjagtige dato, hvornår hvidløg skal graves op. .
Du skal bare se ham. .
Når halvdelen af feddet er tørret og gulnet, er de resterende blomsterskud lige, det betyder, at hvidløgene snart er klar til at høste..
Men før du begynder at høste hvidløg, skal du forberede det.
Cirka to uger før den planlagte løghøst stop med at vande hvidløget..
Hovederne vil så ikke blive udsat for råd og bedre tåle lang opbevaring.
På samme tid bind hvidløgsfed , takket være dette vil planten udvikle sine underjordiske dele bedre.
Dette vil gøre hovederne større og stærkere..
Traditionel fletning
Når hvidløgshovederne er store og kompakte , er hvidløget klar til at høste.
Efter at have gravet det spredt ud på et solrigt sted , i tilfælde af dårligt vejr i et tørt, luftigt rum..
Hovederne skal renses for jord og hænges op for yderligere tørring..
Efter cirka tre uger skal hvidløget være godt tørret og klar til videre opbevaring. .
Hvordan gør man det?
Der er stadig intet bedre end den traditionelle, århundreder gamle måde..
Bare væv et fed hvidløg ind i fletningen. .
Stænglerne skal sammenflettes med hinanden og tilføje yderligere hoveder, så der er god luftgennemstrømning mellem dem..
Hvidløg kan også bindes til en buket. .
Uanset metode er det vigtigt at opbevare hvidløg på et tørt, skyggefuldt og køligt sted..
Vores bedstefædres hemmelige trick
Dette er den mest bekvemme og praktiske måde af alle de nævnte.
Du behøver ikke salt, olie eller paraffin og du behøver ikke engang at flette hvidløget.
Tag det tørrede hvidløg ved den øverste ‘hale’, du behøver ikke rense hovedet, for skindet skal til for at holde på fugten i hvidløget.
Tag en gasbrænder og tænd hvidløget i den bredere del, hvor det havde rødder..
Det er nødvendigt at brænde dette punkt, så det sted, hvor rødderne er, bliver sort.
Hvis der ikke er en brænder, skal du bruge et stearinlys eller lighter.
Den øverste ‘hale’ er også bedre at brænde.
Takket være dette vil dit hvidløg bestemt ikke spire , selvom det tilfældigvis står et varmt sted.
Frisk hvidløg om vinteren er ikke kun en god krydderi, men også en værdifuld medicin..
Så gå ikke glip af muligheden for at købe mere og lagerføre til vinteren!
Held og lykke!
Held og lykke!
