HomeTips til hjemmetBedstemors bedste syltetrick.Prøv reglen om tre gange tre

Bedstemors bedste syltetrick.Prøv reglen om tre gange tre

Syltede agurker er ikke kun en velsmagende tilføjelse til mange måltider, men også et sandt skatkammer af sunde stoffer. Bedstemødre vidste udmærket, hvordan man bevarer ikke bare de sunde egenskaber, men også styrken i pickles. En simpel regel om tre gange tre er nok til at nyde velsmagende og sunde agurker.

Pickles – hvorfor skal du spise dem?

Pickles er rige på naturlige probiotika, der understøtter en sund tarmflora.Regelmæssig indtagelse af probiotika kan forbedre fordøjelsen, styrke immunforsvaret og hjælpe med at forebygge mange tarmsygdomme.Pickles indeholder fordøjelsesenzymer , der hjælper med at nedbryde maden og gøre den lettere at fordøje.Derfor kan de lindre symptomer på fordøjelsesbesvær, oppustethed og andre maveproblemer.

Sylteprocessen øger indholdet af C-vitamin i agurker.Dette vitamin er afgørende for et velfungerende immunsystem, hjælper med at bekæmpe infektioner og fremskynder sårheling.Agurker er også kaloriefattige , hvilket gør dem til et ideelt supplement for dem, der holder øje med deres vægt.De kan være en sund snack, der giver værdifulde næringsstoffer uden unødvendige kalorier.

Agurker indeholder kalium, som hjælper med at regulere blodtrykket.Indtagelse af fødevarer, der er rige på kalium, kan reducere risikoen for forhøjet blodtryk og andre hjerte-kar-sygdomme.De er også en kilde til antioxidanter, som hjælper med at neutralisere frie radikaler i kroppen.Frie radikaler kan skade cellerne og fremskynde aldringsprocessen, så antioxidanter er vigtige for at bevare sundhed og ungdom.

De færreste ved, at agurker også kan påvirke produktionen af neurotransmittere som serotonin , som er forbundet med godt humør.At spise agurker regelmæssigt kan hjælpe med at reducere symptomer på stress og forbedre det generelle velbefindende.

Bedstemors måde at sylte agurker på.Reglen om tre gange tre

Det første skridt er at vælge de rigtige agurker.De skal være friske, unge, mellemstore og have et jævnt, intenst grønt skind.Undgå forvoksede og gullige agurker, da de har tendens til at blive hurtigere bløde.

Bedstemødre siger altid, at en af hemmelighederne bag faste agurker er at lægge dem i blød i koldt vand først.(Før man sylter, er det en god idé at lægge agurkerne i blød i isvand i flere timer, helst natten over). Denne enkle procedure hjælper med at bevare deres sprødhed.

For forholdstal gælder reglen om tre gange tre : Til 3 kg friske agurker tilsættes 3 kg vand og 3 spiseskefulde salt.For at forstærke agurkernes smag tilsættes ca. fem fed hvidløg, et par kviste dild, peberrodsblade og -rod og evt. egeblade.

Syltning af agurker efter 3 gange 3-reglen

Hvad er trinene til en vellykket syltning? Her er en køreplan for proceduren:

  1. Vask agurkerne grundigt, og læg dem i blød i koldt vand i et par timer.
  2. Kog vandet (3 liter), og opløs saltet i det, sæt det derefter til side, og lad det køle af.
  3. Læg et par peberrodsblade, en dildkvist og 1 – 2 fed hvidløg i bunden af et stort glas.
  4. Anbring agurkerne tæt i glasset, og omring dem med de resterende ingredienser (hvidløg, dild, peberrod).
  5. Hæld den afkølede saltlage over det hele, og sørg for, at agurkerne er helt nedsænket.
  6. Dæk glasset med osteklæde, eller luk det med et låg, og lad det stå et køligt sted i et par dage.
Jens
Jens
Mit navn er Jens, og jeg er dyrlæge her på klinikken. I mine artikler deler jeg indsigt og erfaringer fra dagligdagen med kæledyr, samt tips til at holde dem sunde og glade. Jeg elsker at hjælpe dyreejere med at forstå og passe på deres elskede firbenede venner.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nejoblíbenější

Nedávné komentáře