Selvom vi godt kan lide at eksperimentere med nye opskrifter og produkter i køkkenet, er brød stadig en væsentlig del af den daglige kost for mange mennesker.Sandwich er lavet med en bred vifte af søde og salte toppings.De er en måde at spise hurtigt på.Kan du ikke forestille dig en dag uden dem? Du skal huske, at brødopbevaring har sine egne regler.Hvis du ikke følger dem, vil brødet hurtigt tørre ud eller mugne..
Vi gør det hele tiden. Brødet ender i skraldespanden
Vi vil helst spise frisk, duftende brød med en sprød skorpe hver dag.Desværre er det ikke alle, der har råd til at gå til bageren hver morgen, så når vi handler, fylder vi op med brød eller rundstykker i mindst et par dage.Det er her, trappen starter, fordi fejl i brødopbevaring resulterer i øjeblikkelig udtørring eller skimmelvækst.
Undgå frem for alt at opbevare brød i plastikposer. De giver ikke tilstrækkelig ventilation, og der ophobes fugt i dem.Under sådanne forhold opstår der hurtigt grimme rester på fødevarer.Der er ingen tvivl om, at det er skimmelsvampe, der gør maden uegnet til konsum.
Vær opmærksom på forholdene i dit køkken. Opbevar ikke brød i nærheden af varmekilder (f.eks.ovn eller komfur) eller i stærkt sollys.Skiverne bliver hurtigt til forældede kiks.
Kan brød opbevares i køleskabet?
Selvom apparatet gør et fremragende stykke arbejde med at bevare mange fødevarer, mister brød hurtigt sin smag og tekstur i køleskabet.Den lave temperatur får brødet til at stivne hurtigere. Den optimale temperatur til opbevaring af brød er mellem 18 og 22 °C.
Hvordan kan jeg opbevare brød? To måder at holde det friskt på
Stuetemperatur er bedst til duftende brød og boller.Lad dem dog ikke stå på køkkenbordet uden emballage.Simple løsninger vil give dig mulighed for at opbevare brød korrekt – vælg dem efter din egen komfort og størrelsen på dit køkken.
Læg to stykker i brødkassen. Brødet forbliver sprødt og friskt.
Køkkentricks er overraskende enkle og effektive.Du kan bruge en af dem til at opbevare brød. Sæt to sukkerterninger i beholderen, du opbevarer brødet i. Selvom dette umiddelbart kan virke overraskende, gør det underværker.Sukker absorberer overskydende fugt fra miljøet og beskytter dermed maden mod skimmeldannelse.Brød smager bedre end direkte fra bageren.
