De lindrer stress og beroliger nerverne, er et gennemprøvet middel mod kvalme og halsbrand under graviditet, og forskning tyder på, at de kan reducere risikoen for hjertesygdomme.Se, hvorfor det er en god idé altid at have et par mandler ved hånden.
Mandler er ikke nødder, selv om de har fået den berømte titel „nøddernes konge“De er frøene fra mandeltræet.Ernæringseksperter og læger værdsætter dem for deres rige næringsværdi.De kommer fra Mellemøsten, men er nemme at købe i butikkerne.Men hvorfor skulle du række ud efter dem?
Er mandler sunde? Hvad er mandler gode til?
Mandler omtales ofte som en af de mest ædle nødder.De er en kilde til B2-vitamin, fibre og fedtsyrer og indeholder også mange mineraler.Takket være dette har de en gavnlig effekt på kroppen, modvirker hjertesygdomme og hjælper med at bekæmpe kvalme, stress eller halsbrand. Det skal nævnes, at mandler er en af de bedste kilder til E-vitamin i verden, som er kendt som „ungdommens vitamin“.
Ifølge en undersøgelse foretaget af britiske forskere ved Aston University reducerer mandler risikoen for hjertesygdomme. De rapporterede også om forbedret blodcirkulation og lavere blodtryk. Desuden øger mandler insulinresponsen og sænker LDL-kolesterol hos personer med prædiabetes, hvilket reducerer risikoen for at udvikle type 2-diabetes.Disse konklusioner blev nået i 2010 af forskere ved Loma Linda University i USA.
Hvem bør spise mandler?
Da mandler er rige på magnesium og B-vitaminer, påvirker de nervesystemets funktion, fremmer hukommelse og tankeprocesser og har en antidepressiv effekt. Mennesker, der kæmper med kronisk stress, bør derfor sørge for at få mandler i deres kost.
Mandler er en rig kilde til protein.De indeholder mere end nogle bælgfrugter.Derfor er de en anbefalet del af en vegetarisk kost. Desuden giver mandler lindring til gravide kvinder – de er en kur mod morgenkvalme og halsbrand.Desuden støtter folsyren i mandler udviklingen af graviditeten.
Desuden fremmer mandler fedttab De umættede fedtsyrer i mandler forhindrer ophobning af fedt og regulerer stofskiftet.Mandler indeholder også en stor mængde fibre, som effektivt fylder maven og giver en langvarig mæthedsfornemmelse.
Hvor mange mandler kan man spise om dagen?
Mandler er meget næringsrige, men de har også et højt energiindhold. 100 g af disse nødder indeholder 50 g fedt, hvilket fuldt ud dækker det daglige behov for dette næringsstof for en voksen.Med hensyn til kalorier giver 100 g mandler ca. 580 kcal.
For at få glæde af mandlernes gavnlige virkninger er det vigtigt at indtage dem med måde. Eksperter anbefaler kun at inkludere en håndfuld af disse nødder i din kost et par gange om ugen eller et par stykker om dagen (ca. 28 g). På grund af deres høje kalorieindhold kan mandler, der spises i overskud, forårsage vægtøgning (samt forstoppelse).De bør derfor betragtes som en erstatning for andre fødevarer og ikke som en supplerende snack.
