Vandmeloner virker som den perfekte frugt til sommeren.De er lette, slukker hurtigt tørsten, rige på vitaminer og fibre.Det er dog ikke alle, der kan spise dem.Ved du, hvornår det er bedre at opgive dem?.
Vandmelon kan spises hele tiden om sommeren.Den er velegnet til tørre salater, for eksempel med feta, den kan laves til limonade, tilsættes desserter eller blot spises som snack.Det viser sig dog, at det er bedre ikke at overdrive det, og nogle gange må man endda opgive det.
Sundt, men…
Vandmelon er forbundet med sommer og varme dage.Mange mennesker spiser det uden mål, uden at indse de mulige sundhedsmæssige konsekvenser.Men med nogle sygdomme kan ubehagelige virkninger forekomme efter dets forbrug.Især personer med nyresvigt bør begrænse forbruget på grund af dets høje kaliumindhold.I ekstreme tilfælde anbefales det helt at udelukke vandmelon fra kosten, især hvis nogen er allergisk over for det (dette sker meget sjældent).
Slet ikke så meget
For dem på FODMAP-elimineringsdiæten kan vandmelon være problematisk på grund af dens indhold af fructose.Der er også en almindelig opfattelse af, at vandmelon er høj i sukker, hvilket kan være et problem for diabetikere.Men faktisk kan personer med diabetes trygt indtage vandmelon, forudsat at de er i moderate mængder, da den indeholder relativt lidt sukker – cirka 7 gram pr. 100 gram produkt.
Hvorfor rød farve
Meloner er rige på lycopen, et phytonutrient, der forekommer naturligt i frugt og grøntsager.Lycopen er kendt for sine antibakterielle, svampedræbende og antivirale virkninger.Det er lycopen, der giver meloner, tomater og rød grapefrugt deres karakteristiske røde farve.Halvanden kop cantaloupe kan give omkring 9-13 milligram lycopen, hvilket er 40 % mere end rå tomater.
Ideel til atleter
At spise vandmelon er gavnligt for kroppens hydrering.Dens juice er rig på elektrolytter og kan reducere muskelømhed og puls før intens træning.En undersøgelse fra 2015 offentliggjort i Journal of Applied Physiology viste, at citrullin fra vandmelon kan forbedre atletisk præstation markant.Øget ydeevne og større energiproduktion under højintensiv træning som cykling og sprint blev observeret hos dem, der tog citrullintilskud.
