At lave hjemmelavet blommemarmelade er en fantastisk måde at bevare smagen af årstidens blommer hele året.
Denne traditionelle opskrift giver en enkel procedure, der giver dig mulighed for at nyde den søde smag af denne frugt uden unødvendige konserveringsmidler.
Hjemmelavet blommemarmelade er ideel til kager og kager.Når du forbereder den, skal du følge denne opskrift fra Moja kućina Tanja YouTube-kanalen.
Hvorfor er det værd at lave marmelade derhjemme?
Hjemmelavet blommesyltetøj uden tilsat konserveringsmidler og kunstige farvestoffer har flere uomtvistelige fordele i forhold til købte:
Friskhed og naturlig smag: Blommer behandlet umiddelbart efter høst bevarer deres fulde aroma og smag.De indeholder ikke tilsat sukker eller andre kunstige stoffer, der kan ændre deres oprindelige smag.
Kvalitetsingredienser: Blommerne og øvrige ingredienser vælger du selv, så du kan være sikker på, at din marmelade bliver lavet af kvalitets og friske råvarer.Kontrolleret mængde sukker: Du kan justere mængden af sukker efter din egen smag, hvilket resulterer i en marmelade med et lavere kalorieindhold.
Ingen konserveringsmidler: Hjemmelavet marmelade indeholder ingen kunstige konserveringsmidler, der kan påvirke dit helbred negativt.
Højere næringsværdi: I hjemmelavet marmelade bevares en større mængde vitaminer og mineraler, som ofte går tabt under industriel forarbejdning.
Original smag: Du kan eksperimentere med forskellige typer blommer, tilføje krydderier eller andre frugter for at få en unik og original marmelade.
Til hjemmelavet marmelade har vi brug for:
blommer.
granuleret sukker.
Regel: Brug 200 g perlesukker for hvert 1 kg blommer.
Procedure:
Vi tager blommer, vasker dem grundigt og pit dem. .
Vi lægger dem i en passende beholder og dækker dem med sukker. .
Sådan lader vi dem stå natten over.
Blommerne frigiver deres saft, og sukkeret opløses. .
Næste dag blander du det hele grundigt, kom det i en gryde og sæt det på komfuret. .
Tænd for høj varme, indtil blommerne begynder at koge, og reducer derefter varmen og kog i 60 minutter. .
Vi blander , så vores blommer ikke brænder på.
Efter 60 minutter skal blommerne være kogte nok, og nu er det tid til at blande dem med en stavblender..
Efter blanding kog i 20 minutter og fjern fra komfuret..
Steriliser glassene i ovnen 30 minutter ved 60 °C. .
Hæld den færdige marmelade, mens den stadig er varm i varme glas. .
Vi lukker straks glassene med rene nye låg. .
Så vender vi dem på hovedet og lader dem køle af. .
Opbevar dem i en kælder eller et andet mørkt og køligt sted..
Du kan se hele proceduren i den vedhæftede video.
God appetit!
