Det er ikke tid til at lukke vintersæsonen for hjemmelavet mad endnu.Så længe der er noget at lave mad med, og der er plads i spisekammeret til krukker, kan du fortsætte..
Her er, hvilke lækre ting der kan laves af auberginer, bortset fra svigermors tunge, der er ret kedeligt for alle..
Vores magasins ekspert Yulia Arkhipova, en fjerderangs kok og bager, fortalte os, hvordan man tilbereder en smagfuld salat til vinteren.
Du skal bruge:
Sådan laver du mad
1.Rene auberginer skal skæres i 1 cm tykke cirkler sammen med skrællen og drysses med salt, og lad dem stå i 30 minutter.Skyl derefter med koldt vand.
2.Skræl tomaterne og fjern kernerne fra peberfrugterne.
3.De tilberedte tomater pureres sammen med hvidløg og peber i en blender.Tilsæt salt, sukker, olie og eddike til det og overfør auberginerne til det.
4.Bring det hele i kog, kog i 30 minutter ved svag varme.
Vi hælder alt i steriliserede krukker, ruller det sammen, og når det er afkølet, lægger vi det væk til opbevaring.
