Æg betragtes som en af de mest nærende fødekilder, og ernæringseksperter anbefaler ofte deres regelmæssige indtagelse.Udover klassiske spejlæg kan du også nyde kogte æg, enten bløde, hårde eller i form af en velsmagende omelet.Du kan dog have bemærket en rød prik inde i et æg, efter at det er blevet revnet.Mange er afskrækket af dette, men er det virkelig en grund til bekymring?.
Æg – hvorfor skal de være en del af din kost?.
Disse små naturlige “superfoods” de indeholder mange vigtige næringsstoffer, der gavner dit helbred.Æg er rige på protein, vitamin A, D, E, gruppe B, jern, lutein, zeaxanthin og endda omega-3 fedtsyrer.Takket være deres sammensætning understøtter de blodkarrenes sundhed, kan reducere niveauet af dårligt kolesterol og har antioxidantvirkninger.Deres medtagelse i kosten er også gavnlig for vægttab, da de hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet og holde dig mæt i længere tid.
Hvad betyder den røde plet i ægget egentlig?.
Efter at have knækket ægget, kan du støde på en lille rød plet på overfladen af blommen.For nogle kan det være en grund til at kassere ægget, men det er ikke et embryo eller et tegn på, at ægget er dårligt.Denne plet er forårsaget af en lille sprængt spiral i hønens æggestok eller æggeleder og er et naturligt fænomen.Det påvirker ikke kvaliteten af ægget eller dets sikkerhed til indtagelse.
Hvis du ikke kan lide plettens æstetik, kan du blot fjerne den med en gaffel, men der er ingen grund til at smide ægget væk.Husk, at spilde mad betyder spild af penge.
