I modsætning til alle grøntsager spises auberginer ikke, fordi de kommer på bordet ret sjældent..
Det er på tide at komme over tanken om, at denne grøntsag kun er egnet til at lave rundstykker og kaviar.Det er en alsidig ingrediens til hurtige snacks eller en fuld middag.
Vores magasins ekspert Yulia Arkhipova, en kok og bager i den fjerde kategori, fortalte os, hvordan man lækkert bager auberginer.
Du skal bruge:
Sådan laver du mad
1.Rene auberginer skal skæres på tværs i små cirkler på 1-1,5 cm tykke.
2.For at fjerne bitterheden skal du salte præparaterne og lade auberginerne stå i 15 minutter og derefter skylle med vand.
3.Bland vegetabilsk olie og krydderier i en skål i henhold til listen.Kom hvidløget ind i det gennem en presse og bland det grundigt.
4.Efter olien er mættet med aromaer af krydderier og hvidløg, nedsænk auberginerne i den.
5.Lad grøntsagerne marinere i 10-15 minutter, forvarm ovnen til 200 grader celsius.
Læg stykkerne i en form eller på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem.
Inden servering drysses med hakkede krydderurter.God appetit!
