Oliviersalat har mange kvaliteter, men det kan ikke ligefrem kaldes krydret..
Skålen har tværtimod en meget behersket og lakonisk smag..
Dette betyder dog ikke, at den passende smag ikke kan gives, vores magasins kulinariske ekspert, kokken Yulia Arkhipova, afslører hemmelighederne.
Hvilke metoder kan overvejes?
Udskiftning af pølse
Hvis du vil have en interessant nuance af smag og aroma, skal du sikkert erstatte pølsen med røget kød.Du kan også bruge skinke eller bacon.
Disse komponenter vil forvandle den klassiske Olivier-salat.
Buzhenina med rejer
Ja, denne Olivier-mulighed kan ikke kaldes en budgetmulighed, men til en ferie eller en vigtig dato kan du overveje opskriften.
Det anbefales at bruge rejer (kogt) med kogt svinekød i stedet for pølse.
For en klassisk salatstørrelse skal du tage omkring hundrede gram kogt svinekød og omkring 150 gram kogt fisk og skaldyr.
Peber
Før salaten dresses, skal du tilføje en knivspids peber.Vil du have mere krydderi, så vælg gerne chilipulver eller cayennepeber.
Men du kan begrænse dig til paprika eller sort peber.
