Røræg er blandt de mest populære morgenmadsdelikatesser, og ikke kun i weekenden.De fungerer ofte også som et hurtigt måltid i løbet af dagen, når du hurtigt skal af med sulten.Men kender du en måde at gøre dem endnu blødere og mere cremet? Prøv at tilføje noget mayo til dem!.
Mayonnaise som smagsforstærker.
Alle kan lide æg lidt forskelligt – nogle kan lide dem bløde og cremede, andre fastere og tættere.Mayonnaise er dog velegnet til begge versioner.Det kan forstærke smagen af æg og gøre dem blødere på samme tid.
En teskefuld er nok.
Prøv dette trick: Lav dine yndlingsrøræg og tilsæt en spiseskefuld mayonnaise, mens du laver mad.Hvis du ikke formår at blande det perfekt, gør det ikke noget – æggene bliver dækket af mayonnaise og får en blødere konsistens.Mayonnaise blødgør generelt retten og giver den en glat overflade.
Tips til tilberedning af røræg.
Grundlaget er en passende pande – den skal tilpasses den mængde æg, du vil tilberede.En for stor pande kan få æggene til at brænde på, tværtimod kan de varme ujævnt op i en lille pande.Hvad skal du bruge?
Ingredienser:.
Start med at varme smørret op i en slip-let pande.Pisk imens æggene i en skål, til de er luftige.Hvis du bruger bacon eller skinke, så kom dem i gryden før æggene og lad dem brune lidt.Tilsæt herefter æggene og rør dem langsomt ved svag varme, så de ikke brænder på.
Når æggene begynder at stivne, tilsæt en teskefuld mayonnaise og tag gryden af varmen.Rør æggene i et stykke tid for at opnå den ønskede konsistens, og overfør dem derefter til en tallerken.Til sidst krydrer du dem efter din egen smag – du kan tilføje ost, pesto, krydderier eller krydderurter.Mayonnaise giver denne enkle ret en ny dimension, som du helt sikkert vil elske.
