Når varmen tager sin vej, er en sød og saftig vandmelon hentet fra køleskabet den bedste løsning til en velsmagende snack.Det er værd at drage fordel af de attraktive priser i butikken, men det er ikke værd at betale for meget for ulækkert og ikke særlig saftig frugt.Hvordan vælger man en god vandmelon?.
Vi kalder det en frugt, men botanisk er det en grøntsag, der tilhører cucurbitaceae-familien.Den er hjemmehørende i Sydafrika, men dens søde smag har vundet fans over hele verden og har startet melonudvidelsen.I Slovakiet møder vi oftest meloner importeret fra Middelhavslandene , selvom nogle modige mennesker forsøger at dyrke det i deres hjemhave.Klimaet tillader dog ikke frodig dyrkning, og det skal mere betragtes som en havekuriositet end en kilde til frugt til sommeren.Heldigvis er vandmeloner tilgængelige i butikkerne, og med et par enkle tricks vil det ikke være noget problem at købe et perfekt saftigt eksemplar.
Hvordan køber man en moden vandmelon?
Det kan ikke prøves, og når vi køber en hel melon, kan vi ikke vurdere dens hjerte, kød.På overfladen kan det virke som at købe en kat i en pose, men der er måder, hvorpå du ikke kan lade dig narre.Det er nok at anstrenge dine øjne lidt og være opmærksomme på visse detaljer.
Størrelsen betyder noget, men i dette tilfælde betyder det ikke, at større er bedre.Undgå for store prøver, som ofte er vandige. Det er bedre at vælge mellemstore, men tunge meloner. Store er ofte stærkt befrugtede, så du kan opleve, at de vil være ret hule indeni.
Bank forsigtigt på vandmelonen.Modne frugter skal give en øredøvende, rumlende lyd.Men det er ikke alt, man skal passe på, når man handler.
Gule pletter på melonens hud
De gullige pletter på melonskallen er ikke kun en æstetisk detalje, men frem for alt et bevis på, at frugten havde tid nok til at modne under naturlige forhold.Når vandmelonen ligger på jorden, får området, der er i kontakt med solen, en gullig farvetone.Jo større og mere intens pletten er, jo længere modnes frugten i solen.
Sukker ophobes i disse pletter, som giver vandmelonen dens søde smag. Jo flere gule pletter, jo sødere frugten. Tjek også undersiden af frugten.Der skal være en tydelig gul-creme plet.Hvis den er hvid og lille, og stilken er grøn og frisk, kan vandmelonen være plukket for tidligt.
