Den velkendte opskrift på bulgarsk lecho er meget enkel at tilberede.Mange husmødre er ikke bange for at eksperimentere og føjer modigt noget nyt til den etablerede opskrift..
En af disse variationer er lecho med gulerødder..
Vores magasins ekspert Yulia Arkhipova, en kok og bager i den fjerde kategori, fortalte os, hvordan man laver mad.
Du skal bruge:
Sådan laver du mad
1.Vi forbereder rene grøntsager: skræl peber fra frø og skær i strimler eller terninger, skær løg og gulerødder i halve ringe.
2.Vi passerer tomaterne gennem en kødkværn eller hakker dem med en blender.
3.Steg løget i vegetabilsk olie, tilsæt derefter gulerødderne, og hæld derefter tomatpuréen i.
4.Tilsæt krydderier efter listen, lad det simre i 15 minutter og tilsæt hakket peber.
5.Kog i yderligere 30 minutter, tilsæt hvidløg, eddike, bring det i kog og hæld lechoen i steriliserede glas.
Vi ruller det op, vender det om og efter afkøling lægger vi stykkerne til opbevaring.
