26. 8. 2024 (Foto: shutterstock.com/louwastaken).
Selvom vi godt kan lide at eksperimentere med nye opskrifter og produkter i køkkenet, er brød stadig en væsentlig del af den daglige kost for mange mennesker.Sandwich er lavet med en bred vifte af søde og salte toppings.De er en måde at spise hurtigt på.Kan du ikke forestille dig en dag uden dem? Du skal huske, at brødopbevaring har sine egne regler.Hvis du ikke følger dem, vil brødet hurtigt tørre ud eller mugne..
Vi gør det gentagne gange.Brødet ender i skraldespanden
Vi vil gerne spise frisk, duftende brød med en sprød skorpe hver dag.Desværre er det ikke alle, der har råd til at gå til bageren hver morgen , så når vi shopper, lagerfører vi brød eller rundstykker i mindst et par dage.Det er her bekymringerne begynder, da fejl ved opbevaring af brød resulterer i øjeblikkelig udtørring eller fremkomst af skimmelsvamp.
Undgå frem for alt at opbevare brød i plastikposer.De giver ikke tilstrækkelig ventilation, og der ophobes fugt i dem. Under sådanne forhold opstår der hurtigt grim skimmelsvamp på maden.Der er ingen tvivl om, at det er skimmelsvampe, der gør maden uegnet til konsum..
Vær opmærksom på forholdene i dit køkken. Opbevar ikke brød i nærheden af varmekilder (f.ovn eller komfur) eller i stærkt sollys.Skiverne bliver hurtigt til forældede kiks.
Kan brød opbevares i køleskabet?
Selvom apparatet er fremragende til opbevaring af mange fødevarer, mister brød hurtigt sin smag og tekstur i køleskabet. Den lave temperatur får brødet til at hærde hurtigere.Den optimale temperatur til opbevaring af brød er 18 til 22 °C..
Hvordan kan jeg opbevare brød? To måder at bevare friskheden på
Stuetemperatur er bedst til duftende brød og boller.Lad dem dog ikke stå utildækkede på køkkenbordet. Enkle løsninger giver dig mulighed for at opbevare brød korrekt – vælg dem efter din egen bekvemmelighed og størrelsen på dit køkken..
- Hvis du mangler plads, så opbevar brødet i hør- eller bomuldsposer.De fylder ikke meget, og du kan sagtens sørge for deres hygiejne – bare smid dem i vaskemaskinen.
- En praktisk mulighed er at få en brødkasse.Mange sådanne værktøjer tjener ikke kun praktiske formål, men takket være deres æstetiske side er de også en iøjnefaldende tilføjelse til køkkenet.De bedste brødkasser er dem, der er lavet af naturmateriale – træ og bambus.
Læg to stykker i brødkassen.Brødet bliver sprødt og friskt
Køkkentricks er overraskende enkle og effektive.Du kan bruge en af dem til at opbevare brød.Læg to sukkerterninger i beholderen, hvor du opbevarer brødet.Selvom det ved første øjekast kan virke overraskende, gør det underværker.Sukker absorberer overskydende fugt fra miljøet og beskytter dermed maden mod skimmeldannelse.Brødet smager bedre end direkte fra bageren.
