Når sommerdagene langsomt forkortes, spekulerer mange af os på, hvordan vi kan bevare smagen af solrige dage så længe som muligt.En løsning er at nyde årstidens frugt, når vi har lyst.Vi viser dig, hvordan du opbevarer vandmelon op til hele året, så du kan nyde den selv om vinteren..
Vandmelon er et symbol på sommeren – saftig forfriskning på varme dage, en fantastisk tilføjelse til salater, cocktails og drinks.Med denne enkle procedure kan du bevare dens smag hele året.
Forberedelse af vandmelon til langtidsopbevaring
Vælg først en vandmelon, der skal veje op til 4 kilo.Vask det grundigt under rindende vand og tør.Brug derefter et par spiseskefulde bagepulver og en blød børste til at rense huden af vandmelonen grundigt.Påfør pulveret jævnt over hele melonens overflade og gnid det forsigtigt ind.Skyl derefter vandmelonen igen og tør den.
Efter at have renset melonen, er det tid til at skære den.Brug en skarp kniv, da skindet på en vandmelon normalt er hårdt.Skær vandmelonen i tykke skiver og derefter i mellemstore trekanter, som du normalt ville spise den.
Fremgangsmåde for dåsevandmelon
Forbered rene, steriliserede glas med en volumen på op til 3 liter.Læg forsigtigt de afskårne stykker vandmelon i glassene, så de ikke tager skade.Varm imens vandet op til kogepunktet.Når vandet er klar, hælder du det over vandmelonen i glas og lader det stå i 15 minutter.Dræn derefter forsigtigt vandet fra.
Tilsæt 2 spsk sukker, 1 spsk salt, 1 tsk citronsyre og 1 tsk dildfrø til hvert glas.Glem ikke blandingen af krydderier: sort, hvid, grøn, pink og allehånde.Hæld derefter kogende vand over vandmelonen igen og luk glassene tæt.
Lad glassene køle af til stuetemperatur og opbevar dem derefter et køligt, tørt sted.Med denne enkle procedure har du altid en sommerdelikatesse lige ved hånden, selvom det sner uden for vinduet.
