Koteletter, der ikke kun udmærker sig ved deres lyse smag, men også ved deres saftighed betragtes som ideelle.
Sandsynligvis er den mest populære måde at få saftigt hakket kød på ved at tilføje brødkrumme gennemvædet i mælk..
Men en ekspert inden for det kulinariske område af Belnovosti-netværkspublikationen, kok, bager i den fjerde kategori, Yulia Arkhipova, tilbyder en anden måde at opnå en koteletbase med den ønskede konsistens på.
Specialisten mener, at brød skal erstattes. med rasp.
Hemmeligheden bag saftige koteletter
Når du tilbereder hakkede koteletter, må du ikke bruge våd brødkrumme.
Det er bedre at tilføje brødkrummer: fem spiseskefulde af dette produkt er nok til 800 gram hakket kød.
Inden du tilføjer kiks til hakket kød, skal du selvfølgelig tilføje mælk.
Den tørre komponent vil svulme ret hurtigt.Resultatet er en ideel ingrediens til en koteletbase.
De dannede ‘skiver’ vil have tilstrækkelig tæthed: de falder bestemt ikke fra hinanden i gryden.
Samtidig vil koteletterne komme utrolig saftige ud.Retten får også et let og meget behageligt knas.
