En af de mest ubehagelige situationer i køkkenet kan være følgende: du serverer de perfekte koteletter med en skorpe, men når du smager dem, viser de sig at være rå indeni..
Dette kan ske for enhver husmor..
For at beskytte dig selv mod en sådan fiasko er det værd at vide om hovedårsagerne, forklarer vores magasins kulinariske ekspert, kokken Yulia Arkhipova.
Hvorfor blev koteletterne ikke gennemstegt?
Du tog ikke hensyn til kødtypen
Det er værd at huske på, at koteletter baseret på rødt kød steger meget længere end fjerkræprodukter, så dette punkt er altid værd at tage hensyn til.
Bind
Jo større dit produkt er, jo større er risikoen for, at retten ikke når at stege.Derfor bør du altid tilberede mellemstore koteletter.
Ellers kan produktet brænde udvendigt, men forblive råt indvendigt.
Løg
Nogle gange kan årsagen være, at du har hakket løget for stort.Også skæring med en kniv øger stegetiden.
Hvis du vil have koteletterne til at koge hurtigere, kværn grøntsagerne med en kødhakker eller blender.
