Tomatjuice er meget sundt, men kun hvis det ikke indeholder salt.At forberede det til vinteren er ikke så svært, som det ser ud til..
Dette er også en fantastisk måde at behandle en stor høst af tomater, der er ved at begynde at fordærve..
Vores magasins ekspert Yulia Arkhipova, en fjerderangs kok og bager, fortalte os, hvordan man laver tomatjuice uden sterilisering.
Intet kunne være enklere.
1.Først skal rene tomater passeres gennem en kødkværn eller hakkes med en blender.Det ville være en god idé at skære stilken ud først.
2.Derefter maler vi tomatpuréen gennem en sigte for at slippe af med frø og skind.Som et resultat får vi tomatjuice uden urenheder.
3.Tilsæt derefter krydderier efter smag.Sortimentet er ret bredt, fra almindelig sort peber til hvidløg, basilikumblade og ingefærrod.
4.Stil gryden med saften på komfuret, bring det i kog og kog i 10 minutter.
5.Hæld i steriliserede glas og forsegl.Når emnerne er afkølet, lægger vi dem væk til opbevaring.
