I dag overser mange mennesker kyllingehjerter og betragter dem som en ringere slags kød.Men det er en skam, for de er bogstaveligt talt fyldt med næringsstoffer, og når du forbereder dem rigtigt, er de også meget, meget velsmagende.
Smakosze-portalen bragte en opskrift på tilberedning af kyllingehjerter, der bogstaveligt talt slår rekorder.Ekstremt velsmagende og lækker mad!
Hvorfor spise kyllingehjerter regelmæssigt?
Kyllingehjerter er billige og rige på værdifulde næringsstoffer..
På trods af deres høje jernindhold og lave kalorietal, er de ikke særlig populære i køkkenet. .
Vi vil rådgive dig om, hvordan du kan inkludere dem i din kost, så de er velsmagende.
Hvorfor er det værd at spise kyllingehjerte? .
Den menneskelige kost må ikke mangle produkter, der leverer elementer, der er nødvendige for korrekt funktion..
En af dem er jern, som understøtter den korrekte funktion af immun- og nervesystemet og er ansvarlig for den korrekte transport af ilt i kroppen.
Kyllingehjerter i 100 g indeholder op til 6 mg af dette element..
De er også en stor kilde til fosfor (177 mg) og kalium (176 mg).
Den nævnte portion indeholder også magnesium (15 mg), calcium (12 mg) og zink (6,6 mg).
Kyllingehjerter indeholder værdifulde vitaminer og proteiner..
I disse krummer finder vi hovedsageligt vitaminer fra B-gruppen, hvoraf de fleste vil være vitaminerne B3 (4,88 mg) og B5 (2,56 mg).
Vi finder der også ascorbinsyre, dvs. C-vitamin (3,28 mg).
Kyllingehjerter indeholder desuden 16 g protein i hver 100 g produkt og kun 9,33 g fedt.
Hvad mere er, er kun 2,66 g usundt mættet fedt.
Du finder kun 136 mg kolesterol her.
Det vil også være vigtigt, at vi ved at indtage den nævnte portion kun giver 153 kcal.
For at forberede kyllingehjerter har vi brug for:
500 g fjerkræhjerter.
2 æg.
almindeligt mel til belægning.
vegetabilsk olie til stegning.
kværnet sort peber.
salt
1 tsk sød peber.
1/2 tsk varm peber.
1 tsk tørret hvidløg.
Procedure:
Fjerkræhjerter renses ved at skære deres øverste, fibrøse del af.Vi skærer dem, så de ligger fladt og renser de blodige dele indeni.
Læg hjerterne på køkkenbordet, dæk med folie og bank ud.
Bræk æggene i en skål og pisk dem med en gaffel.
Læg de bankede hjerter i en separat skål.
Salt, peber og bland med æggeblandingen.
Stil til side et stykke tid og klargør en tallerken med mel til overtræk.
Overtræk hjerterne med mel og steg dem i godt opvarmet olie i to minutter på hver side, indtil de er gyldne.
Steg hjerterne i omgange.
Vi sørger for ikke at overfylde gryden.
Læg de stegte hjerter på et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
Serveres med sauce eller salat og kartoffelmos.
Vi ønsker dig god appetit!
