August er måneden, hvor der er en overflod af lyse og saftige vandmeloner på hylderne i butikker og markeder..
For mange mennesker er denne frugt et rigtigt symbol på sommeren, hvorfor de ikke går glip af muligheden for at nyde den søde smag af deres yndlingsfrugt..
Men på trods af det faktum, at vandmeloner er særligt velsmagende i august, bør man ikke glemme sikkerheden: desværre bruger nogle producenter, der ønsker at øge udbyttet og forbedre frugtens udseende, nitrater – kemikalier, der kan forårsage alvorlig sundhedsskade.
Derfor råder ekspert fra BelNovosti-netværkspublikationen, kokken Yulia Arkhipova, til at lære at identificere potentielt farlige vandmeloner.
Hvordan man beregner nitrat vandmelon
De følgende to tegn vil hjælpe dig med at bestemme, at en frugt er rig på nitrater.
Vene farve
Hvis du køber en skåret vandmelon, skal du være opmærksom på farven på dens årer.De skal være hvide eller lysegrønne.
Hvis årerne har en gullig farvetone eller er lyse hvide, kan det tyde på et højt nitratindhold.
Kødfarve
De fleste foretrækker frugter med lyst rødt kød, men denne indikator indikerer ikke altid vandmelonens modenhed og sødme.
Tværtimod kan en alt for lys nuance være et tegn på overskydende nitrater.Den ideelle farve på papirmassen er jævnt farvet, rig, men ikke for lys.
