Smagen af squashkaviar er kendt for alle siden barndommen.Den simple snack er blevet populær blandt de bredeste dele af befolkningen..
Preparatet har ikke mistet sin popularitet, selv efter at husmødre glemte tiden med total mangel..
Vores magasins ekspert Yulia Arkhipova, en fjerderangs kok og bager, fortalte os, hvordan man tilbereder klassisk squashkaviar.
Du skal bruge:
Sådan laver du mad
1.Skær det skrællede løg i tern og steg i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt, og tilsæt derefter de revne gulerødder.
2.Pil zucchinien fra skindet og frøene, skær dem i mellemstore tern, hak tomaterne efter behov og sæt grøntsagerne til at simre ved svag varme.
3.Efter at grøntsagerne er kogt, tilsæt hakket hvidløg, salt og sukker, lad det simre i yderligere 5 minutter, tag det af varmen, og når det er afkølet, passeres gennem en kødhakker eller brug en blender.
4.Bring i kog, tilsæt eddike og hæld i steriliserede glas.God appetit!
