Mange mennesker anser æggeblomme for at være usund på grund af dets kolesterolindhold.
Ernæringseksperter anbefaler dog kraftigt at indtage hele æg.
Hvad er sundere i æg – blommen eller hviden?
Du vil blive overrasket, men æggehvider indeholder mindre protein end æggeblommer.
Blommen består af 16% protein, mens hviden er 90% vand.
Også proteinet er ringere end blommen med hensyn til indholdet af næringsstoffer.Ja, blommen indeholder mere fedt, men den indeholder også flere vitaminer.
Derfor råder ernæringseksperter til at indtage hele æg.
Selvfølgelig skal du huske på kontraindikationer.Mennesker med allergi, proteinintolerance og autoimmune sygdomme bør ikke spise æg.
Mennesker med diabetes kan ikke spise mere end tre til fem æg om ugen.For denne kategori af mennesker er hvid desuden stadig sundere end æggeblomme.
