Dej bruges til at tilberede mange retter – fjerkræ, fisk, kød og endda grøntsager..
Med dens hjælp kan du opnå meget interessante resultater..
Denne ret vil ikke efterlade nogen ligeglade.Det er dog værd at lære, hvordan man tilbereder dejen korrekt, siger kokken Yulia Arkhipova, en ekspert inden for madlavning og madlavning til vores magasin.
Hvad er de vigtigste finesser?
Mel med stivelse
Alle ved, at dej kan dryppe af maden.Derfor skal skærebrættet ‘pudres’ med en speciel kombination.For at gøre dette skal du kombinere kartoffelstivelse og mel.
Herefter kan emnet sikkert placeres på brættet.
Soda
Hvis du ønsker, at dejen skal være så sprød, velsmagende og af høj kvalitet som muligt, så er det under tilberedningen værd at tilsætte lidt mineralvand med gas til dejen.
Alkohol
Men den lækreste dej kommer fra de kokke, der ikke er bange for at arbejde med alkohol.Derfor kan der tilsættes cognac eller øl til præparatet.
Nogle introducerer også vodka eller vin.
Tidligere talte vi om, hvordan man tilbereder den mest smagfulde svampesuppe.
