I dag er det svært at forestille sig madlavning uden mayonnaise.Den fungerer som en salatdressing, en base til forskellige saucer og en tilføjelse til supper, sandwich og hovedretter..
Derfor foreslår ekspert fra BelNovosti-netværkspublikationen, kokken Yulia Arkhipova, at lave mayonnaise selv – det er hurtigt og billigt, og desuden indeholder det færdige produkt ikke farvestoffer eller konserveringsmidler..
For at gøre dette skal du bruge:
Hæld vegetabilsk olie i blenderskålen og tilsæt salt og sukker samt eddike.
Tilsæt derefter sennep til resten af ingredienserne og knæk forsigtigt ægget, og forsøg at holde blommen intakt.
Brug en blender og pisk alle ingredienserne, start ved lave hastigheder, indtil du kan se, at massen begynder at tykne og blive hvid.
Den tager cirka 30 sekunder at piske, hvorefter den færdige mayonnaise kan kommes over i en glaskrukke og opbevares i køleskabet – her kan den holde sig i op til en uge.
