Leder du efter inspiration til en hurtig og velsmagende frokost eller middag, der vil glæde hele familien?
Overtrukne frikadeller bagt på en bageplade er en god løsning!
Enkel og praktisk mad til hele familien
Denne variation af klassiske frikadeller er ikke kun velsmagende , men også praktisk.
Bare tilbered de grundlæggende ingredienser, kom alt sammen på en bageplade og lad ovnen gøre sit arbejde.
Du kan eksperimentere med forskellige typer af hakket kød, grøntsager og oste , når du tilbereder mad.
Kombinationen af kød, grøntsager og ost garanterer fremragende smag og høj mæthed.
Vi har brug for:
500 g hakket kød (du kan også bruge fjerkræ, men så glem ikke, at det bages i kortere tid).
3 kartofler (ca. 300 g).
2 løg.
3 hårdkogte æg.
150 g revet ost.
1-2 skeer creme fraiche.
1 skefuld sennep.
Salt efter smag.
Krydderier efter smag.
Valgfri:.
Krydderurter efter smag.
Krydderier efter smag.
Tartar sauce.
Hvid yoghurt.
Forskellige typer ost.
Procedure:
Finhakket steg løg i olie til de er gyldne.
Riv kartoflerne på et groft rivejern og krydr med salt og peber.
Kog æggene hårdt, pil og hak dem fint.
Tilsæt mayonnaise og sennep til æggene.
Bland hele blandingen og smag til med salt og peber.
Vi danner mindre ‘frikadeller’ af det krydrede hakkekød, som vi gradvist lægger på en plade beklædt med bagepapir.
Læg først de stegte løg ovenpå kødet.
Derefter lægger vi ægget – mayonnaiseblanding og kartofler.
Til sidst lægges den revne ost jævnt ovenpå.
Har vi nye kartofler putter jeg dem rå, har du ældre kartofler der skal have længere tilberedningstid koger jeg dem i 5 minutter og river dem så.
Sæt bakken med de på denne måde tilberedte frikadeller i en opvarmet ovn og bag ved en temperatur på 180 grader i 30-35 minutter.
Frikadeller er fremragende i sig selv, der er ingen grund til at tilføje noget til dem.Om sommeren kan du dog friske maden op ved at tilføje friske grøntsager eller frisk brød.
Vi ønsker dig god appetit! :-).
