Mangfoldigheden af retter lavet af en så overkommelig grøntsag som kål er imponerende: supper, hovedretter, salater, snacks, tærter og meget mere..
Det eneste negative er den specifikke lugt, der opstår ved tilberedning af kål.Mange mennesker finder det frastødende.
Af denne grund delte kokken Yulia Arkhipova, en ekspert ved onlinepublikationen BelNovosti, tre enkle metoder, der hjælper med at slippe af med den ubehagelige lugt, når du koger kål.
Eddike
Eddike er et effektivt middel, der kan hjælpe med at fjerne kållugt.Det vigtigste er at observere foranstaltningen for ikke at ødelægge smagen af retten.
For at slippe af med den specifikke lugt, når du koger kål, tilsæt lidt eddike.Derudover bør du tilsætte sukker til retten – det hjælper med at fjerne surheden.
Salt og sodavand
Til denne metode skal du bruge koldt vand, hvori du skal opløse en spiseskefuld salt og en knivspids bagepulver.
Læg den hakkede kål i denne opløsning og kog uden låg i 15-20 minutter.Dræn derefter kålen i et dørslag og kog videre (stuvning, kog eller bag).
Laurbærblad
Den sidste måde at fjerne kållugten på er at tilføje et par laurbærblade, en spiseskefuld hvidvinseddike og citronsaft til vandet.
Persille, dild og spidskommen vil også være med til at reducere kålens ‘smag’.
Tidligere fortalte vi dig, hvordan du korrekt forbereder tørre fiskekoteletter.
