På varme dage vil du ikke spise tung og varm mad..
I sådan en situation vil en gourmet gøre det helt rigtige, hvis han tager fat på tilberedningen af okroshka..
Kold suppe er meget forfriskende og ret mættende, på trods af fraværet af komponenter med meget kalorier.
Hvad består okroshka normalt af? Følgende ingredienser bruges normalt: kefir/kvass, kød, kogt æg, kartofler, agurker, løg, radiser, grønt.
Men frugt tilsættes meget sjældent til suppe.Og forgæves, forsikrer Yulia Arkhipova, en ekspert i Belnovosti-onlinepublikationen inden for madlavning, en fjerdeklasses kok og bager.
Ifølge specialisten er der én frugtkomponent, der vil gøre den allerede lækre okroshka endnu mere appetitlig.
Hvilken frugt skal tilsættes til okroshka?
Vi taler om et æble.Det er tilrådeligt at vælge grønt: ‘surheden’ af en sådan frugt vil passe godt med smagen af grøntsager og kødkomponenter.
Skær frugten i strimler, bland de resulterende stykker med andre knuste ingredienser, og hæld den resulterende kombination med fermenteret mælkedrik eller kvass.
Resultatet er en utrolig velsmagende ret, som har friskhed, en subtil syrlig ‘note’ og subtil sødme og en lille ‘knas’.
Tidligere fik gourmeter at vide, hvordan man hurtigt tilbereder ‘agurker i polsk stil.’
