Listen over bær, der tidligere blev dyrket i haver, er ikke så lang: den omfatter jordbær, hindbær, kirsebær, ribs og stikkelsbær..
I dag er rækken af bær udvidet betydeligt – brombær, shadberry, blåbær og kaprifolier dyrkes også i forskellige regioner..
Lad os tale om sidstnævnte: dets sundhedsmæssige fordele skyldes selvfølgelig dets sammensætning, som indeholder vitaminer, mineraler og antioxidanter.Nedenfor svarede ekspert fra BelNovosti-netværkspublikationen, kokken Yulia Arkhipova, på andre almindelige spørgsmål.
Sådan vælger du kaprifolie
Graden af modenhed af bær kan bestemmes efter farve.Frugterne kan høstes, når de får en ensartet blå eller lilla nuance.
En anden indikator for modenhed er let adskillelse fra grenen: bare rør den let, og bærene selv falder i din hånd.
Hvis du køber kaprifolier i en butik eller på et marked, skal du være opmærksom på den ensartede farve på bærene.Tjek også deres integritet, da selv nogle få beskadigede bær vil reducere deres holdbarhed betydeligt.
Sådan opbevarer du bær
Friske bær kan opbevares i køleskabet i 1-2 dage.Det anbefales først at overføre dem til flade beholdere og sprede dem i et tyndt lag.
For længere opbevaring, placer kaprifolier i fryseren umiddelbart efter høst eller køb.
I fremtiden kan frosne bær bruges til smoothies, tærter og fremstilling af marmelade.
Tidligere har vi fortalt dig, hvad du skal gøre med perlebyg for at gøre grøden mere velsmagende.
