Gør frugt dig fed og giver diabetes? Dette spørgsmål stilles af mange mennesker, som gerne vil spise sundt.Desværre findes der en masse falske oplysninger på internettet om dette emne.Det er på tide at fjerne tvivlen og finde ud af, hvorfor frugt er afgørende for vores helbred.
I betragtning af antallet af kostmyter, der cirkulerer på internettet, er det afgørende at forstå frugtens rolle i en sund kost.Vi hører ofte, at frugt kan være en barriere for vægttab eller endda bidrage til diabetes.Selv om sådanne synspunkter er populære, er de langt fra virkeligheden.I sin film afliver Dr. Bartek Kulczynski disse myter og præsenterer de sundeste frugter, der er værd at inkludere i din daglige kost.
Frugt og vægttab – fakta og myter
Mange af os er bekymrede for, at frugt, selv om det er sundt, kan hindre vægttab.Det skyldes det høje indhold af naturligt sukker i frugt.Men forskning viser, at frugt ikke blot ikke bidrager til vægtøgning, men faktisk kan fremme vægttab.Forskere har vist, at børn og unge, der regelmæssigt spiser frugt, har 26 % lavere risiko for at blive overvægtige sammenlignet med dem, der sjældent griber til disse sunde godbidder.Frugt er også rig på fibre, som bidrager til mæthed og reducerer risikoen for overspisning.
Ud over fibre er frugt en naturlig kilde til vitaminer og mineraler som C-vitamin og kalium, som er vigtige for helbredet.Deres søde smag kan tilfredsstille en trang til noget sødt, hvilket reducerer behovet for at række ud efter kalorierige søde sager.At inkludere frugt i kosten kan derfor være en effektiv måde at kontrollere appetitten på og fremme vægttab.
Frugt og diabetes – er de virkelig farlige?
En anden almindelig myte, som ernæringseksperten Dr.Bartek Kulczynski afviser, er troen på, at frugt kan føre til diabetes.Tværtimod viser undersøgelser, at et regelmæssigt frugtforbrug er forbundet med en lavere risiko for diabetes 2.Type.En undersøgelse fra 2021 viste, at folk, der spiser frugt, har 36% lavere risiko for at udvikle sygdommen.En anden undersøgelse fra 2023 viste, at personer med diabetes, som regelmæssigt spiser frugt, har et lavere fastende blodsukkerniveau.
Det er vigtigt for personer med diabetes at vælge frugt med et lavere sukkerindhold, f.eks. hindbær, brombær, jordbær eller avocado.Disse frugter har et lavt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at de ikke forårsager en stigning i blodsukkerniveauet.Omvendt bør frugter som bananer eller vindruer, der har et højere glykæmisk indeks, spises med måde.
De sundeste frugter – rangordning af ernæringseksperter
Hvilken frugt er den sundeste? Der er ikke noget endegyldigt svar på dette spørgsmål, da hver frugt har en lidt anden sammensætning og tilbyder forskellige sundhedsmæssige fordele.Der er dog nogle få frugter, som er særligt værd at inkludere i din kost:
Frisk, frossen eller tørret frugt – hvad skal man vælge?
Når man skal vælge frugt, kan det betale sig at overveje dens form.Frisk frugt er selvfølgelig bedst, men den er ikke altid tilgængelig hele året.Frossen frugt er lige så værdifuld og kan indeholde flere næringsstoffer end frisk frugt, der har været opbevaret i flere dage.Frossen frugt bevarer det meste af sin næringsværdi, hvilket gør den til et godt valg selv uden for frugtsæsonen.
Selvom tørret frugt er mere koncentreret med hensyn til sukkerindhold, kan det også være en sund tilføjelse til kosten, hvis det spises med måde.Forskning fra 2024 tyder på, at et moderat forbrug af tørret frugt ikke øger risikoen for diabetes og i nogle tilfælde endda kan være med til at reducere forekomsten af sygdommen.
