En enkel opskrift på ekstremt velsmagende zucchinibuketter, som vil overbevise dig.
Den perfekte godbid, der passer til enhver lejlighed og aldrig skuffer.
Fantastisk opskrift på sprøde courgetteblomster fra youtube-kanalen Cook and bake with Martinka / Travel and taste.
Fantastiske crispies til sommerdage
Leder du efter et velsmagende og sundere alternativ til klassiske salte snacks ? Så skal du prøve vores salte courgettechips!
Denne lette og forfriskende snack er ikke kun fyldt med smag, men zucchinien tilfører endnu mere smag og fugtighed.
Hvorfor zucchini?
Vi forbinder ofte zucchini med sommersalater, men den er også fantastisk i bagværk.Takket være dens neutrale smag er den nem at kombinere med en række forskellige krydderier og krydderurter.
Frugten indeholder en stor mængde vand, som giver banen den nødvendige fugt og sikrer deres bløde og saftige tekstur..
Denne sommergrøntsag er også rig på fibre , som fremmer fordøjelsen og giver en god mæthedsfornemmelse.Den indeholder også en række B-vitaminer , C-vitamin og mineraler som kalium og magnesium.
Til zucchini-crunchies skal vi bruge:
150 g revet zucchini.
100 g smør.
200 g almindeligt speltmel.
6 fed hvidløg (efter smag).
1/2 pakke bagepulver.
salt efter smag.
1 æg til at gnide med.
sesamfrø til at drysse over.
Fremgangsmåde:
Vask courgetten grundigt, og skræl den.
Riv zucchinien i en skål på et groft rivejern.
( Hvis zucchinien er ung , kan du rive den uden skræl).
Tilsæt salt, rør rundt, og lad det stå i 10 minutter. I løbet af denne tid vil courgetten afgive overskydende fugt.
Hæld melet i en separat skål.
Tilsæt blødgjort smør og salt efter smag . Tilsæt derefter bagepulver og revet hvidløg.
Pres overskydende væske ud af courgetten, og tilsæt den i skålen.Hæld ikke vandet fra courgetten.
Hvis dejen bliver for tør , kan den fortyndes med væsken fra courgetten.
Ælt dejen glat med hånden, og læg den på bordet.
Fortsætter med at ælte.
Vi strækker madpapiret, lægger dejen på og former pandekagen med fingrene.
Pak dejen ind, og sæt den i køleskabet i 30-45 minutter .
Flyt den afkølede dej over på en melet arbejdsflade, og rul den ud.
Skær dejen ud med en udstikker , eller skær den i stave med en kniv.
Læg den udskårne dej på en bageplade beklædt med bagepapir.
Pensl dejen med det sammenpiskede æg.Drys til sidst med sesamfrø.
Bag 10-12 minutter i en ovn, der er forvarmet til 200°C.
Kan serveres.
Vi ønsker dig en god smag!
Videoinstruktioner.
