Hvis du vil nyde saltet lodde, men absolut ikke har tid til at lave saltlage, så prøv den tørre metode.
For at få en jævn saltning skal du følge rådet fra eksperten fra BelNovostis onlineudgave, kokken Yulia Arkhipova, som anbefaler at bruge groft salt til dette formål.
Sådan saltes lodde tørt
Det første, du skal gøre, er at rense fisken for indvolde, hvorefter du skal skylle den under koldt vand og tørre den ved at duppe den med køkkenrulle.
Forbered nu en passende beholder med et tyndt lag salt i bunden.
Nedsænk derefter fisken i beholderen i lag, som hver især skal drysses med salt og krydderier – hvis det ønskes.
Det eneste, der er tilbage at gøre, er at lukke beholderen med moiwa med et låg og sende den i køleskabet.
Denne metode er god, fordi den heller ikke kræver tid til at forberede saltlage.Smagen af lodde bliver mere intens, og fiskens konsistens forbliver tæt.
Lad os til sidst dele et praktisk hack: Hvis du ikke ønsker, at brættet skal være gennemvædet af en bestemt lugt, mens du skærer fisken, kan du gnide citronsaft eller salt på overfladen.Du bør gøre det samme med dine hænder.
