Pilov er elsket af mange mennesker, fordi den er mættende, lækker og utrolig smagfuld.
Men nogle husmødre begår fejl i forbindelse med tilberedningen af pilaf.
Lad os se nærmere på dem, så det kulinariske mesterværk bliver perfekt.Vores magasins madlavnings- og kulinariske ekspert, kokken Yulia Arkhipova, vil hjælpe os med dette.
Forkert valg af ris
Der findes mange forskellige slags ris på markedet, og navnene varierer meget.Men du bør ikke købe ingrediensen i butikkerne.
På supermarkedernes hylder finder man grødris, som bliver til en klistret og klæbrig masse under varmebehandlingen.
Det er bedre at købe produktet på markedet, hvor udvalget af muligheder er meget større.
Fejl i valg af olie
Hvis du spørger en erfaren kok, der forstår Østens køkken, til råds, vil han fortælle dig, at ægte pilaf tilberedes med bomuldsolie eller fårefedt.
Men animalsk fedt indeholder for meget kolesterol, så retten bliver ikke sund.
Det er bedre at bruge vegetabilsk olie, som ikke er skadelig for kroppen og helbredet.Desuden er denne mulighed ikke ringere end kalkun- og bomuldsfrøolie, når det gælder smag.
Forkert mængde kød
Hvis du vil lave en virkelig velsmagende pilaf, skal der være mindst lige så meget kød som ris i vægt.
Det vil sige, at hvis du skal bruge et kilo ris, skal du købe et kilo kød.
En sådan pilaf vil få en subtil og behagelig smag i stedet for kun at lugte af gulerødder, løg og ris.Dine kære vil ikke sige nej til en tallerken med denne lækkerbisken og vil helt sikkert bede om mere.
Ignorerer krydderier
Du er simpelthen nødt til at supplere retten med krydderier.De vil give det kulinariske mesterværk en appetitlig nuance og et smukt udseende.
Men det er ikke nødvendigt at putte absolut alle de krydderier i pilaffen, som findes i køkkenskabet.
Safran og zira er tilstrækkeligt, da de giver retten sin unikke smag.
Forkert mængde vand
Det er ikke nødvendigt at hælde for meget væske i gryden.Ellers bliver selv ordentlige ris til en klistret masse, der bestemt ikke vækker appetit.
Det er bedre at underfylde end at overfylde, for der er ingen, der forhindrer dig i at fylde vand på, mens retten koger.
Alle disse fejl ødelægger pilaf og forhindrer dig i at få et appetitligt kulinarisk mesterværk.Undgå dem, og overrask dine kære med dine talenter i køkkenet!
Tidligere fortalte vi, hvilke krydderier der er bedst til at stege kylling.
